1. 喝了氧化的葡萄酒
氧化葡萄酒是指葡萄酒暴露在空气中，导致酒质变坏的一种情况。当你打开一瓶葡萄酒后，如果不及时饮用完毕，那么氧化就开始对葡萄酒造成影响。为了避免正在享用的葡萄酒味道变质，你可以采取以下措施：
a. 停止饮用：如果你喝到一瓶氧化的葡萄酒，第一时间应该停止饮用。因为葡萄酒氧化后，不仅味道变坏，还可能造成身体不适。
b. 倒掉：将氧化的葡萄酒倒掉并清洗酒杯，避免继续污染其他葡萄酒。
c. 学会欣赏：如果你入门了解葡萄酒知识，那么在品尝过程中可以学会欣赏氧化葡萄酒的风味。氧化的葡萄酒可能带有果皮、坚果或蜂蜜味道，与新鲜葡萄酒的香气不同。
2. 喝了受氧葡萄酒如何应对
面对受氧葡萄酒需要做的，与喝了氧化葡萄酒处理方式相同。受氧葡萄酒指瓶盖开了，葡萄酒暴露在空气中一段时间后，导致酒质变坏。以下是应对受氧葡萄酒的方法：
a. 停止饮用：在发现受氧葡萄酒后，要及时停止饮用。虽然葡萄酒没有完全变坏，但也不宜继续饮用。
b. 尝试复原：如果你愿意尝试复原这瓶葡萄酒，可以将葡萄酒倒进气密的玻璃瓶子中，冷藏24小时。这样可以让受氧葡萄酒恢复一些水准。
c. 收藏其他用途：如果你觉得这瓶葡萄酒已经不能再饮用，可以用来做酒烤菜或用于烹饪调味。
3. 如何避免葡萄酒氧化
为了避免葡萄酒氧化，你可以采取以下措施：
a. 光线，氧气和温度：这三个因素都对葡萄酒产生影响。避免将葡萄酒放在阳光直射的地方，选择低温处保存葡萄酒，用塞子密封葡萄酒瓶。
b. 保存时间：尽量在打开葡萄酒后24小时内饮用完毕，否则葡萄酒可能暴露在空气中，氧化时间越长，更容易变坏。
c. 使用酒标志：使用酒标志可以帮助你记录葡萄酒的开封时间，以便更好地评估保存时间。
4. 如何选择更耐氧化的葡萄酒
选择更耐氧化的葡萄酒也是避免葡萄酒氧化的重要因素。以下是一些帮助你选择耐氧化葡萄酒的方法：
a. 选择干型葡萄酒：相比于甜型葡萄酒，干型葡萄酒更容易耐氧化。因为糖分和果酸相对较低，不容易发酵而变质。
b. 高单宁含量的红酒：单宁是一种抗氧化剂，能够帮助葡萄酒抵御氧化。高单宁含量的红酒比起白葡萄酒更容易耐氧化。
c. 存放时间较长的葡萄酒：即使是干型或高单宁含量的葡萄酒，但如果存放时间过短，也容易受到氧化的影响。追求更耐氧化的葡萄酒，建议选择存放时间较长的葡萄酒。
